Und immer das passende Menü für den jeweiligen Anlass. Unser Küchenchef Herr Biladt berät Sie in Sachen Menügestaltung und Inszenierung von der Speisenauswahl bis zur passenden Abfolge. Je nach Wunsch können wir Ihnen unterschiedlichste mehrgängige Menüs und Buffets in verschiedenen Preislagen anbieten. Wir berücksichtigen auch gerne Ihre individuellen    

Vorlieben und Wünsche! Wir haben zu Silvester 2010 eine  kleine Karte  wo sich jeder das Menü selber zusammenstellen kann.

Gebeitzert Lachs,geräucherter Mattseewaller und Reinankenroulade auf Blattsalaten mit Dillsauce und Oberskren

Beeftatare, Vitello Tonado und Rostbeef mit Sauce Tatare und Toast

Gemüseterrine auf Rote Rüben Carpaccio und Vogerlsalat mit Kartoffelvinegrette

Klare Tomatensuppe mit Garnelle im Speckmantel

Kräuterschaumsuppe mit Räucherlachsroulade

Seeteufelmedaillons,und Scampi gebraten auf Ratatouillegemüse und tournierten Kartoffeln

Hirschkalbsrückensteak rosa gebraten mit Nusskruste dazuPortweinsauce mit Champignongemüse und Kartoffelauflauf

Medaillons vom Kalbsrücken mit Sauce Bernaise, Gemüseallerei und Violette Chips

Lammkrone rosa gebraten mit Kräuterkruste,dazu überbackene Rahmkartoffeln und mediterranes Gemüse

Filet vom Mastochsen im, Blätterteigmantel dazu Thymiansauce und Rotweinschalotten und Gemüsebuket

Erdbeer-Topfentörtchen auf Füchtespiegel mit frischen Früchten

Grieß-Topfennougatknödel auf Binen.Marillenkompott und Vanilleeis

Dreierlei Schokoterinen auf Früchtespiegel und frischen Früchten