MENÜ & MORE.

Immer wieder anders. Immer wieder neu.

Manchmal überraschend. Dann wieder traditionell.

Suppen

Suppen
Rindsuppemit Frittaten
€ 6
Rindsuppemit Kaspressknödel
€ 6
Rindssuppemit Leberknödel
€ 6
CremesupppeBärlauch | Wildfanggarnele
€ 12

Vorspeisen

Vorspeisen
Olive trifft AioliCiabatta
€ 9
gebeizter Label Rouge LachsMelanzani | Gazpacho Dashi | Papadums | smoked Paprika
€ 21
geröstetes OxnmarkCrème Fraîche | hausgemachtes Ciabatta
€ 13
1899 Poltinger LammbeuscherlRahm | Schnittlauchknödel
€ 19 | € 26
Karfiol ³Ras-el-Hanout | Saffran
€ 17

Hauptspeisen

Hauptspeisen
Saftgulasch vom heimischen Bio JungstierRinderwade | Serviettenknödel | Essiggurkerl
€ 19
Wiener SchnitzelMilchkalb | Petersilie Erdäpfel | Preiselbeere
€ 29
TagliatelleKalbshaxe | Tomate | Safran | junger Spinat
€ 16 | € 26
RisottoFruehlingszwiebel | Ziegenkäse | Piemontesische Haselnuss | Vanille
€ 16 | € 26
Bio Rib Eye 300 gTruffeljus | Salat | Pommes Frites
€ 40
LachsforelleSchrobenhausener Spargel | Risotto | Urkarotte
€ 29
1899 Poltinger Lammstelze geschmortNduja | Polenta | Gemuese
€ 32
UE EmpfehlungenBitte Fragen Sie nach unseren Tagesgerichten
Reservieren Sie gerne unsere Genussreisen vor Ihrem Besuch3-Gang | 4-Gang | 5-Gang
€ 55 | € 65 | € 75
BITTE GEBEN SIE BEI MENUE RESERVIERUNGENALLERGIEN | UNVERTRÄGLICHKEITEN | SPEZIELLE ERNÄHRUNGS WÜNSCHE AN

Dessert

Dessert
Panna CottaJoghurt | Beeren | Waldbeere
€ 12
TopfenknödelButter-Mandel Brösel | Rhabarber
€ 14
Dame Blanche
€ 9
Affogato
€ 8
ScropinoBlutorange | Vodka oder Gin x Waldbeere | Winzersekt
€ 10
Hausgemachtes Eis und Sorbetdiverse Sorten
€ 4
Kaiserschmarrn fuer 2 PersonenKaramell | Rum-Rosine | Röster d. Saison
€ 29
Käsehausgemachtes Chutney | hausgemachtes Brot | Riesling Kabinett
€ 17

Wenn man Speisekarten neu denkt, entsteht eine Symbiose aus kulinarischer Verzauberung und Wohlfühlen nach Maß. Deshalb laden wir schon an dieser Stelle immer wieder ein zu kulinarischem Kopfkino und wohlschmeckender Spontanität. Gepaart mit absoluter Frische und den besten Zutaten der Saison und aus der Region. Voila!

Alle Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.