MENÜ & MORE.

Immer wieder anders. Immer wieder neu.

Manchmal überraschend. Dann wieder traditionell.

Geröstetes Knochenmark mit gehackten Frühlingszwiebeln auf Heu serviert
Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheibe, Preiselbeeren und Wein auf Holztisch

Suppen

Suppen
Rindsuppemit Frittaten
€ 8
Rindsuppemit Kaspressknödel
€ 8
Rindssuppemit Speckknödel
€ 8
ConsomméTomate | Krustentier | Saikyo Miso | Räucherfisch-Casoncelli
€ 12

Vorspeisen

Vorspeisen
Olive trifft AioliCiabatta
€ 9
Tuna trifft ZiegenkäseCarpaccio gebeizt | Rote Ruebe | Shiitake | Pumpernickel
€ 22
geröstetes OxnmarkCrème Fraîche | hausgemachtes Ciabatta
€ 13
Rieslingsbeuscherl vom MilchkalbRahm | Serviettenknödel
€ 18 | € 28
Mousse von der AubergineMohn Miso | Essiggemuese | Feige | Sauerteig Roggen-Brot
€ 17 veggie | € 20 + Kalbsherz | € 23 + Garnele

Hauptspeisen

Hauptspeisen
Saftgulasch vom heimischen Bio JungstierRinderwade | Serviettenknödel | Essiggurkerl
€ 22
Tagliolini alla CarbonaraGuanciale | Pecorino | Parmesan
€ 16 | € 24
Bio Rib Eye 300 gGemuese | Pommes | Jus
€ 42
RisottoRucola | Pastinaken Kräuterseitlinge
€ 17 | € 25
ZanderRucola | Risotto | Waldpilze | Zuckerschoten
€ 32
geschmortes Chuck RollGoldruebe | Polenta bianca | Walnuss | Radieschen
€ 32
Wiener SchnitzelMilchkalb | Petersilie Erdäpfel | Preiselbeere
€ 32
Sommersalatje nach Angebot des Tages | Ciabatta
€ Vsp | € Hpt
UE EmpfehlungenBitte Fragen Sie nach unseren Tagesgerichten
Reservieren Sie gerne unsere Genussreisen vor Ihrem Besuch3-Gang | 4-Gang | 5-Gang
€ 69 | € 79 | € 89
BITTE GEBEN SIE BEI MENUE RESERVIERUNGENALLERGIEN | UNVERTRÄGLICHKEITEN | SPEZIELLE ERNÄHRUNGS WÜNSCHE AN

Dessert

Dessert
Namelakaweiße Belgische Schokolade | Saffran | Zwetschke | Passionsfrucht
€ 14
Moellieux vom KuerbiskernölApfel – Birne | Joghurt | Tonkabohne
€ 14
Dame Blanche
€ 9
Affogato | Espresso Martini Affogato
€ 8 | € 12
ScropinoErdbeere x Vodka oder Gin | Himbeere x Winzersekt | Zitrone x Tequila
€ 10
Hausgemachtes Eis und Sorbetdiverse Sorten
€ 4,30
Kaiserschmarrn fuer 2 PersonenKaramell | Rum-Rosine | Röster d. Saison
€ 29
Käsehausgemachtes Chutney | hausgemachtes Brot
€ 12

Wenn man Speisekarten neu denkt, entsteht eine Symbiose aus kulinarischer Verzauberung und Wohlfühlen nach Maß. Deshalb laden wir schon an dieser Stelle immer wieder ein zu kulinarischem Kopfkino und wohlschmeckender Spontanität. Gepaart mit absoluter Frische und den besten Zutaten der Saison und aus der Region. Voila!

Alle Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.