MENÜ & MORE.

Immer wieder anders. Immer wieder neu.

Manchmal überraschend. Dann wieder traditionell.

Suppen

Suppen
Rindsuppemit Frittaten
€ 3,90
Rindsuppemit Kaspressknödel
€ 4,80
RindsuppeLeberknödel
€ 4,80
CremesuppeEierschwammerl | Aberseer Bio Schafskäse
€ 6,90

Vorspeisen

Vorspeisen
gebackener KalbskopfErdäpfel | Gurke | Trueffelmayo
€ 12,90 | € 16,90
geröstetes OxnmarkFladenbrot
€ 7,50
Rieslings-BeuscherlKalb | Rahm | Serviettenknödel
€ 9,10 | € 14,90
Beef TartareBueffelmozzarella | Tomate | Basilikum
€ 15,90
geräucherter Butterfisch aus der Fischzucht GruellApfel-Kuerbis Chutney | Kren Panna Cotta | gepoppter Amaranth
€ 14,90

Hauptspeisen

Hauptspeisen
Saftgulasch vom heimischen JungstierRinderwade | Serviettenknödel | Essiggurkerl
€ 13,80
Wiener SchnitzelMilchkalb | Petersilie Erdäpfel | Preiselbeere
€ 21,90
Ruecken vom Iberico Dry Aged 300gTrueffelpommes | Salat | hausgemachte Sauce Bordelaise
€ 34,00
Bluntautal SeesaiblingEierschwammerl | Risotto | Erbsenschoten
€ 21,90
franz. SchwarzfederhuhnEierschwammerl á la Creme | Trueffeltascherl | Saubohnen
€ 19,80
GnocchiSteinpilz | Kuerbis | Pak Choi
€ 15,90
Bunter BlattsalatZiegenkäse im Speckmantel | Spitzpaprika | Käferbohnen | Kernöl
€ 16,90
Osso Bucco vom MilchkalbKalbsniere | Safranpolenta | Zucchini | Stangensellerie
€ 23,50
ZanderfiletKrautfleckerl | Paprika | Kernöl
€ 19,90

Dessert

Dessert
Creme BrûléeTonkabohne | Bananenbrot | Schokolade
€ 8,90
Dame Blanche
€ 7,90
warmer Schokoladenkuchenbelgische Schokolade | Mango | Buttermilch
€ 9,80
Kaiserschmarren fuer 2 Pers.Rum - Rosine | Röster der Saison
€ 18,90
ScropinoKalamansi | Vodka
€ 9,80
Hausgemachtes Eis und Sorbetdiverse Sorten
€ 3,10

Wenn man Speisekarten neu denkt, entsteht eine Symbiose aus kulinarischer Verzauberung und Wohlfühlen nach Maß. Deshalb laden wir schon an dieser Stelle immer wieder ein zu kulinarischem Kopfkino und wohlschmeckender Spontanität. Gepaart mit absoluter Frische und den besten Zutaten der Saison und aus der Region. Voila!

Alle Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.